种叫做猪油渣的美味食物。

闻铮用竹筷把猪油渣夹了起来，放入口中轻轻一咬，咸香酥脆。没有那么多的调料，仅仅加一点点盐就格外好吃，如同儿时记忆里的味道。

“有点想吃包子了，有猪油渣的那种。”闻铮喃喃自语，儿时家里炼完油后总会把猪油渣放到剁好的馅里，包成包子。不是每个包子里都会有猪油渣，每当吃到的时候就会格外惊喜。

连续吃了好几块，闻铮才忍下继续吃的念头，将剩余的猪油渣放到竹筒里。没有其他容器，闻铮没有选择，熬出来的猪油等凉了后同样要放入竹筒中。

光靠猪油渣可吃不饱，火堆旁的石头已经变得滚烫无比，用树叶把石头擦拭干净。闻铮拿出了刚摘的鲜嫩竹笋，和特意留着没熏的猪里脊肉。

竹笋去壳切除比较老的根部，留下最嫩的部位，里脊肉被切成薄薄的小片，用竹子里的竹水多次清洗，再撒上海盐进行简单腌制。

用竹笋包住腌好的里脊肉放在石板上慢慢地烘烤，闻铮时不时用筷子翻翻面。竹笋的水分被烤出来，慢慢渗入到它包裹的肉里，同时也吸收到腌肉的盐分。

野猪不像家猪被处理过，往往有着极大的膻臭味，熏制能够尽量掩盖，但是烤制就没有这种作用。闻铮特意选取味道较轻的里脊肉，用竹水清洗海盐腌制后，再吸收竹笋的水分。

闻铮尝了尝，顿时眼前一亮，那股膻臭味几乎感觉不到，吃一口唇齿留香。鲜嫩的竹笋尖十分脆嫩，一荤一素搭配完美。

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