“新请的伙计?”
言然抿了抿嘴,有些难为情,将卡卡的事跟贺谨睿说了一遍。
贺谨睿听完笑了笑:“以你的厨艺,收徒弟完全没问题,别忘了你的厨艺可是荣董和荣老夫人亲自认证过的,绝对是这个。”
贺谨睿竖了竖大拇指。
“你就别逗我了,我才几岁啊!”言然说道。
“言师傅,猪肉洗好了。”卡卡说道。
“好,谢谢。”言然点了点头。
东坡肉所需的食材不多,主要就是半肥半瘦的猪肉,其余的便是葱姜这些辅料了。
言然做东坡肉的次数也不少,烹饪起来颇有心得。
东坡肉的做法各地皆有所不同,有的是先煮后烧,有的是先煮后蒸,有的则是焖煮收汁。
焖煮需要将近两个小时的时间,为了不让贺谨睿等太久,言然选择了更节省时间的先煮后蒸。
猪肉煮好之后,言然将其放入蒸笼,估算着差不多半个小时便可起锅。
随着时间的流逝,蒸笼里面逐渐透出肉香。
贺谨睿闻着肉香,脸上甚是兴奋。
卡卡亦是一脸期待地盯着蒸笼。
半个小时说话就到,言然上前揭开笼盖,在里面酝酿已久的肉香瞬间冲天而起。
言然不用看,单单是闻到这股肉香就知道这道东坡肉成了!
“来,睿哥,尝尝我的手艺。”言然把东坡肉端到贺谨睿面前。
贺谨睿看着眼前的东坡肉,色泽油亮,红艳照人,看起来如同一颗颗精致的红玛瑙,那香味直直地往鼻孔里面蹿,挡都挡不住。
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