点，可以先放在冰箱里冻硬一下。”苏素将切好的肉丝加入盐料酒淀粉腌制。

紧接着开始准备其他配菜食材。

青笋，木耳，还有胡萝卜。

星际时代没有干木耳，只有新鲜的湿木耳。

湿木耳存放条件比较重要，而且不宜久放，不然会产生危害人体的毒性。

也因为这样，木耳一般很少人购买，如果是其他主播做木耳，网友们估计就直接退出直播间了，但苏素的话，大家都相信她。

苏素将木耳切成丝，或许她可以找个时间和研究局那边提下意见，把湿木耳做成干货。

“鱼香肉丝的酱汁非常重要，决定了整道菜的味道。”将剩下的食材全部切成丝，苏素又拿出一个干净小碗，加入各种比例酱料。

然后开锅烧油，在油刚刚温热时，将肉丝放下去，等鲜红色的里脊肉丝变成白色时将其装起，然后另外开锅。

鱼香肉丝也可以不用加辣，但苏素为了增香，放了一点辣椒提味，辣感很少，就算是不能吃辣的人也能入口，炒出香味后倒入切好得食材，翻炒几下变软就将肉丝也放进去，最后倒入酱汁勾芡。

苏素干净利索地盛出来，“鱼香肉丝做好了，来尝一下吧。”

各种食材堆在一起，花花绿绿的，酱汁诱人的色泽均匀地包裹住整道菜，浓郁香气扑面而来，大家早已经忍不住，听见苏素的话立即动手。

浓而不厌，香而不腻的鱼香肉丝很快就俘获网友们的味雷。

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