事，真正做起来其实没有他想象的那么吓人。

“阿么，你这不是写得挺好的嘛，有条有理，比我做得还仔细。”林夏至鼓励李秀，现在才刚开始要建立他的信心。

“我担心出错，写废了好些纸。”李秀松了口气。

“不过数量我觉得太少了，至少要再多三倍。”林夏至提笔把纸上的数字全部改一遍。

听了林夏至的话，李秀咂舌：“五百斤不少了吧。”

算了一遍数量没错，林夏至抽了张干净的纸誊抄一遍，边写边说：“不一定一次性做一千五百斤，一开始做五百斤，后面再做五百斤和剩下的，今年把香肠腊肉推出，明年小舅舅的猪养好了再做更多专门卖香肠腊肉。”

林夏至的字练过一段时间后好了很多，至少誊抄在纸上的还看得过去，只是多有风骨就说不上了。

“你小舅舅上次来说他又要增加七百只鸡，哪里还有精力养猪。”李秀咂舌。

“养猪能赚钱，为什么不养？”林夏至笑笑，“自己做不了，可以买人、雇人，多得是法子，外老么和小舅舅都是聪明人，不用担心他们。”

香肠腊肉的计划列出来后，李秀安排家里人去采购猪肉，在杀猪匠那里买四十文一斤的肉不划算，自己去卖整猪回来杀。

农家养的猪也就三百来斤一只，林家下人从林家村人家里买回来一头活猪，请来杀猪匠当场宰杀，猪下水除了大肠，其他现场便宜卖给村里人，半个猪头作为杀猪工钱给了杀猪匠。剔下来没用的骨头每家送一点，最后只剩下来带肉的排骨和纯肉，排骨用来腌腊排骨，碎肉做香肠和整块的肉做腊肉。

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