灶膛的剩下的火将红薯烤熟，吃起来又甜又软。

“成儿，哥哥这是在做好吃的，今晚咱们吃点不一样的。”林夏至眨眨眼。

林安成拿了个小凳子坐在一旁，看着林夏至忙活。

因为从小被养在县城里没做过农活，林安成小脸白白嫩嫩的，看着就很可爱，不过他身子骨不怎么好，长得也不壮实。

林夏至拍了拍林安成的头，继续折腾他手上的红薯。

把红薯碎块放进院里的石槽里，然后盖上纱布用石锤反复捶打，直到石槽里的红薯变成红薯泥，再把红薯泥用纱布包起来放进木盆里，在木盆里加水后反复揉搓红薯泥包。

木盆里的水因为红薯淀粉被搓进去变成了乳白色，纱布里包裹的红薯泥体积一直减小，到最后只剩下红薯的纤维。

林夏至喘了口气，不管是锤红薯还是搓淀粉都是体力活，现在停下来才觉得手臂都有些发软，加热熬这盆红薯淀粉水就是制作红薯凉粉的最后一步了。

要是在现代，根本不用这么麻烦，直接用晒干的红薯粉加水搅拌就行。

距离家里做午饭还有半个时辰，趁着家里没有其他人，他跑厨房去把火生上，叫林安成帮忙看着门口，有大人回来了给他说一声。

生火，加热锅，把红薯水倒进锅子里，等水开始逐渐热起来后用锅铲不停地搅拌。

这一步也很重要，如果搅拌的时候慢了，最后做好的凉粉里可能有白点，这是没熟的红薯粉，会让口感不够细滑。

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