时间有限，她用蛋糕边应付晚餐，接着制作伯爵茶口味的磅蛋糕。

蛋糕体搞定以后，打糖霜和糖团，接着用挤花袋在透明赛璐璐片上挤出蕾丝等图样繁复的糖片，放干变硬之后搁进干燥箱，控制湿度避免软化。

她平稳地用木棍杆平翻糖，切出圆形与长条包覆蛋糕。

被干扰而停下动作，已经是夜班同事陆续上班的时候。

「副主厨，怎么还没走啊？」

是夜班的负责人廖颖恩组长。

因为常有职员会留下来使用厨房，因此也没太惊讶，反而感兴趣凑过来。

「内部赛的作品？」

「对，廖组长有没有什么意见？」她问，廖颖恩专攻饼干跟法式点心，可以提供不同角度的看法。

「这个嘛，我可以老实说每年不是花就是爱心，我都看腻了吗？」廖颖恩笑了笑，「不过如果是要把这些平面糖片再黏成立体形状，我觉得创意跟难度上的表现会加分。」

「你真有眼光。」

她与颜主厨、郑副主厨讨论后，就是打算这么做。

廖颖恩又跟她聊几句，就去换装准备。

厨房必须让给夜班同事，她赶忙收拾，把做好的糖片跟翻糖蛋糕都放进干燥箱保存，到休息室换下厨师服，已经是零点二十分。

捷运跟公车已经停驶，这时间她也不好意思联系佟叔来接她。

剩下的选项是叫计程车，可以搭熟悉的车队。

正当她要查询车队电话，眼前却模糊了下。

感觉有些晕眩，她扶住木制的置物柜稳住脚步，依稀看到有迟到同事匆忙跑进来。

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