季妧想帮他们的心可以理解，但是卖菜……村里家家户户基本都有菜园子，吃不完扔的都有，弄到镇上卖也赚不了几个钱，而且入了冬以后哪里还有菜可卖。

季妧知道他们之所以会这样想，是因为还不了解什么是脱水蔬菜，便把脱水蔬菜的制作方法和特性优点详细解释了一遍。

当听到脱水蔬菜做好后能存放许久，过冬都没事，而且开水一烫就能吃，还和新鲜蔬菜一个杨，母子二人都激动起来。

“那还等什么，赶紧的，咱们现在就做，做好让良子和大成挑镇上卖……”谢寡妇说着，起身就要往外走。

对于她说风就是雨的性子季妧也习惯了，拉住她哭笑不得道“谢姨，现在还不到时候。”

“那什么是时候。”

“等天真正冷下来。”

脱水蔬菜即便做得再好，那也赶不上现摘现吃的新鲜蔬菜。

现在正是快要罢园的时候，大家怕菜烂在地里，一窝蜂都去镇上卖，价格便宜到了极点。这个时候他们去卖脱水蔬菜，没有任何优势。

某些方面来说，脱水蔬菜其实和反季蔬菜异曲同工，卖点就是一个“物以稀为贵”。

等入了冬，大家只能守着窖里的白菜和冻萝卜啃，或者三天两头的腌菜配大酱时，他们再推出脱水蔬菜，到时候不怕没有市场。

镇上有钱人总是多一些的，县里守着运河，冬天蔬菜倒不那么急缺，但是价格是平时数倍都不止，除了那些乡绅富户，一般百姓家哪里吃的起？脱水蔬菜正好可以填补这个缺口。

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