王欢那里知道他被着名的退稿大魔王盯上了，此刻他正忙着和自己老妈忙碌着店面最后的准备事宜那，因为明天就要开业了，准备工作必须要做好啊！厨房工作过的人都知道提前备料是多么的重要，很多食物能够提前处理然后冷藏起来的话能够节约很多时间，厨房一到饭点就如同打仗一般热闹，能节约时间就节约。

比如面包的发酵就最简单的也需要一个小时，他们为此购买了专业的发酵机，而且按照雇来的面点师的意见购买了专业的面粉，各种材料也都是上等货，这样的面点自然味道不俗不过价格也不会便宜，本来这种西点一开始就是小资化的，他们一开始就要做高端的市场，低端的市场太容易被模仿和价格战竞争了。

“这样说把，我们采取二次发酵的方法是最合适的，三次发酵要个小时只适合高档餐厅制作高级西点才会使用，一次发酵的味道又不太好，所以一到两个小时的二次发酵就不错，店里的装修品味很高我们的点心也不能太差不是林姐。”

说话的正是他们雇来的首席面点师柳晓红，她是从一个巴黎来的面点师那里学到的西点技术，但是在她工作的饭店却很少用得上，所以她早就不耐烦了，正好王欢的姨夫找关系找到她的身上她立即拍板带着自己两个徒弟一起加盟了，她非常新潮的选择了要三成的股份作为报酬，当然是这家店的三成，王欢可不能把日后所有店面的三成都给她，那个数字绝不是闹着玩的，这因为她不仅仅掏出了资金也拿出技术，目前港城就没有比她更合适的人选了。

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