换了一把刀开始拆除其中的大骨。

他的刀工在之前已经验证过，现在处理一条鱼更是不在话下，将一整条鱼的鱼骨全部拆除后用料酒精盐去除腥味，裹上一层均匀的淀粉后，舒夏将鱼放在一边入味，自己则开始准备那些小料。

之前就准备好的鲜汤，加入番茄，糖，香醋一类做成酱汁，舒夏架上了油锅烧热，猪油味鲜，舒夏看着火候差不多以后将整条鱼先将鱼肚炸的两边卷翘起来后，将整条鱼放进去整个放进去炸至金黄，在关键的时候直接捞起放在了盘中，鱼头鱼尾拼成松鼠形。

舒夏在锅中剩余少许油，放入葱段煸香捞出，又放蒜末，笋丁，香菇丁，豌豆炒熟，加入之前调好的酱汁，大火烧的浓郁，复加入猪油和虾仁，在最后的翻炒时淋上了麻油，一气的浇在了桂鱼的身上。

甜酸的香气瞬间爆棚，舒夏抽了抽鼻子将锅子放在了旁边，将那道松鼠桂鱼放在了直播间众位粉丝的面前。

他的动作流畅又自然，刀工让人眼花缭乱的同时，酱汁调和起来看起来又随心又自然，一盘松鼠桂鱼色彩明艳，仿佛隔着屏幕都能闻到其中飘来的香味。

直播间再次炸锅。

“我本来还被主播的美色吸引，但是到了中途就只想吃吃吃了。”

“说好的今天要减肥，特么的我打开外卖软件就点了一盘松鼠桂鱼。”

“正在吃饭呢，顿时觉得口中不是滋味啊，我要吃肉。”

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