器皿，第二个爱好在搬家的时候展现得淋漓尽致，第一个爱好则在生活中润物细无声的慢慢体现出来，就比如秦和宜现在要做的卤肉。

秦和宜记得大前年公司组织去B城邻省的某农庄旅游，三天两夜的游玩在他发现农庄老板的卤肉手艺后就彻底变成了厨房几日游，每当卤汁烧滚，那香味绕着整个农庄飘散，勾得人腹中馋虫大动，恨不得蹲守在厨房门口，只要肉一出锅就扔进嘴里面大块开吃。

农庄老板是个大肚人，在和秦和宜切磋了几天厨艺，淘到了自己想要的做菜方法后，就大方地将自家卤肉的制作秘诀交给了秦和宜。

这方法秦和宜学去了也完全复制不出农庄卤肉的味道，因为老板用的是老卤，一锅保存得宜、卤制过无数食材的的“百年老卤”，说百年却又夸张，但从老板的父亲手中传到老板手中满打满算加起来也有了五十个年头，两代人的精心坚持才有了美味的传承，这是秦和宜就算是知道了所有卤汁的配料和卤制的手法，也是无法完全复刻出来的。

从农庄回来后秦和宜就试着自己做了一回，卤肉吃着是不错，但没有农庄老板做得那么令人回味无穷，而且他那锅卤汁经常因为繁忙的工作忘记养护，久而久之卤味法子就被他束之高阁了。

话说到现在，秦和宜想着自己开饭馆了总要有几个拿得出手的东西，脑子里翻来来去就想到了卤肉，原本是准备等明天牛肉腌制好后开始制作的，现在等不得了秦和宜准备立刻动手。

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