香!
-炸酱面真的很方便了,适合上班族在家里做
-周哥哥!绿豆芽煮太久啦!快捞起来!
-孟阑快去阻止他!
-哈哈哈哈孟阑看不下去了
-周哥哥真的没有做饭天赋[捂脸]
……
弹幕上的内容让周戈有点窘。他给绿豆芽焯水,时间有点久,孟阑连忙关火,让他捞出来——不过孟阑也没说什么,只是很无奈地笑了笑,自己继续切黄瓜丝。
看着炸酱熬了好一会儿,他加了点糖提味,炸酱就做好了。
将石锅从灶上拿下来放到一边晾着,他换了平底锅,先炒了个两个鸡蛋,盛出来放到一边,又重新倒油,等油温上来,转小火,下调料,葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒,炒出香味后,又将这些调料都捞出来,留下满是香味的油。
周戈在一边帮忙将切好的黄瓜丝和焯熟的绿豆芽码在大碗里,还问着:“怎么把调料捞出来了?”
“这些不能吃,放在哨子里不好挑,在油里炒一下保留香味就好。”孟阑一边说一边把切成粒的土豆、胡萝卜、黄花菜、木耳、香菇倒入油锅里翻炒,一点点往里加调味料,主要是盐、花椒粉和酱油。炒出味道后,他往锅里添了水去煮,这就算告一段落了。
他把早就醒着的面拿过来,摆上案板,准备开始和面了。
“哎,等等!”周戈喊住他,“围裙掉了。”
孟阑低头一看,才发现围裙后面的系带不知道什么时候开了,松垮垮地挂在他脖子上。周戈走过去站在他后面,帮他系了系,多问了一嘴:“要袖套吗?”
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