他做蛋炒饭不用孟阑指导，热锅凉油，蛋液倒入，待蛋液凝固一半，拿木铲滑散，弄得碎一些，待金黄的鸡蛋炒好，他轻轻拨到一边，将火调小，把隔夜的米饭倒入，然后慢慢压碎，和鸡蛋一起翻炒。

“压碎米饭的时候要用小火。”周戈也有自己的秘诀分享，“不然很容易粘锅糊掉。米饭要用隔夜饭，最好不是那种软米饭，这样炒起来就可以颗颗分明。”

他又撒了把葱花到碗里，加了一点盐调味，终于开了大火，来回翻炒。

孟阑看他虽然不怎么碰锅柄，但做蛋炒饭的手法确实不算生疏，便知道他说的会做蛋炒饭不是作假。

蛋炒饭顺利出锅，周戈倒入一个大瓷碗里，闻着鸡蛋和葱花的香味，周戈自我肯定：“味道一定很不错。”

孟阑也不吝夸奖：“好香。”

周戈得意地挑眉，然后才如临大敌似的捏了捏围裙，向他求助：“孟大厨，求指导。”

孟阑按照先素菜后荤菜的顺序，教他把剩下几道菜做了。

虽然有他从旁指导，周戈还是因为不熟练而犯了错，要么放调料的时机不对，要么动作太大，围裙溅上了不少污渍，要么调料放多了。

好在周戈不是一惊一乍的人，孟阑一直紧盯不放，补救及时，总算有惊无险地把一桌菜做好了。

他俩把所有的菜摆上餐台时，不只是他俩，屏幕外的观众都松了一口气。

-妈呀，终于做好了

-围裙毁了，真的

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