的。
好在现在永春的县令是夏安然,他比别人都知道永春未来的发展趋势。
永春老醋,就是个很好的发展对象啊。
为此,他说服了若干制醋人家,将陈醋卖了给他,夏安然便是打算将老醋的名声打出去。
而且永春老醋有一个天然的优势,是别的醋都抵不上的。
永春老醋具有天然防腐性,不惧长途运输。
永春人就从来没听说过有人家的醋能做馊掉的。
南北货物流通最麻烦的问题莫过于保鲜,既然这个醋能防腐,第一道关就能过了。
第二道关就是要北方人能够接受这醋的味道了。
其实问题也不大,占据北方市场的山西老陈醋的味道还要更重一些,北方人不也能接受?
永春醋细细品来更加的柔和绵长,夏安然以自己这条吃遍大江南北的舌头判定,这醋味道上是没的说的,但是主要还得看薛蟠是否认可它。
如果认可,永春县才能大规模批量化生产,若是以现在的小规模分散生产肯定是不行的,一个产品的味道一定要统一,要有辨识性。
只是这是未来的事,盖因老醋要达到味道上佳,得要四五年。
另一在后世颇为着名的永春特产便是芦柑了,只是芦柑这个东西在永春现在并无种植,永春县为砖红土,丘陵地带地下水位低,非常适宜芦柑的种植……可惜,现在这些地方种的是佛手柑。
但是夏安然知道一个东西呀,后世还挺有名的,佛手茶。
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