关火，出锅，装盘。

撒上葱花粒，红烧狮子头顺利完成！

之后洗了锅，开始做糖醋里脊。

比起后世习惯用的番茄酱做的糖醋里脊，陈景林还是更喜欢传统的糖与醋熬出来的酱汁。

比例适宜的糖和醋，熬成浓浓的酱汁，裹在炸得金黄酥脆的里脊肉条上，酸酸甜甜的糖醋里脊也就完成了。

做完了两道菜，陈景林却丝毫没有松一口气的感觉。

毕竟菜谱上还有好几道大菜，都是需要他使出浑身解数来制作的。

洗完锅，陈景林先是做了蒜蓉生菜和清炒芦笋。

这两道只需要炒的菜相对来说还是比较轻松的。

之后是酸菜鱼。

买来的黑鱼大约有四斤重，已经在超市里杀好简单清洗过了。

但卖家的清洗方式肯定会比较粗暴简单一点，陈景林还是需要仔仔细细地清洗鱼肚子，确认没有什么血丝残留，这才开始拿起大刀处理起来。

先是把鱼头剁下，然后沿着鱼脊骨把鱼分成两半，开始片鱼。

片鱼可是个技术活，原先陈景林是没有这项技能的。

但在白水山庄住着，偶尔想吃酸菜鱼，而王师傅又忙着给客人们做菜，他也不好意思麻烦他帮忙，所以就只能趁着王师傅空闲的时候学那么一两手，方便开小灶了。

现在，经过这么长时间的锻炼，他的片鱼功夫已经炉火纯青了。

一旁的慕辰华木愣愣地看着陈景林像变魔术一般地就把一整条鱼片成了一叠厚薄一致的鱼肉，忍不住发出了一声惊呼。

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