啊？真是太麻烦你了。”刘星忽然翻出了一个小瓶子，“我外婆做的豆豉酱，不知道你喜不喜欢。——对了，还有辣酱。”刘星又翻出了一个瓶子。

豆豉酱和辣酱是很多青峰县农户都会做的两种家常酱。青峰县的豆豉酱有一种特殊的豆子发霉之后的臭味，但是和臭豆腐一般，吃起来别有风味。至于青峰县的辣酱更曾经是贡品，而现在也是青峰县的招牌农副产品。

青峰县的辣酱都是夏天晒制而成，至于原料辣椒的种类和比例，那各家有各家的秘诀，很少有相同的。最特别的是，青峰县的辣酱会加入一定比例的麦子，所以会有麦子产生的麦芽糖混成辣酱里。因此青峰县的辣酱并不特别辣，相反还有一丝丝甜味。不过甜味的程度要控制住，否则太甜了就成了甜辣酱，这在嗜辣的南湖省可是没多少人喜欢的；但是如果甜味太淡了就会压不住辣味和咸味，于是辣酱不是太辣就是死咸，那简直是比甜辣酱更失败的存在了。

林外婆每年夏天也会制作不少豆豉酱和辣酱，不过今年暑假林锦麒并没有在林外婆家住几天，所以倒是将这件事忘记了。林锦麒拿过刘星递过来的两个瓶子，打开闻了闻之后，发现和自己外婆做的有些不同。不过这也是可以理解的，毕竟刘星的外婆是土生土长的青峰县人，而自己外婆则是从隔壁昭阳县嫁过来的，所以肯定有融入隔壁县的一些手法和调料。不过不管是林外婆还是刘外婆做的，都让林锦麒垂涎三尺。

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