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“大豆油吧!娘,多放点油,不用惜着来!”

第27章 香菇酱(2)

沈老娘不太情愿,想想都知道这豆油贵了,还是沈余说这油不满,他都会弄,她才又勾了两大勺子,沈余觉得不够,又让她加了两勺子,毕竟蘑菇有五六斤,的确要油。

“儿啊,你放油太狠了,要省着,一罐子油就去了一小半,这香菇酱太费油了!”沈老娘嘀嘀咕咕的。

沈刘氏也跟她一个样子,觉得费油,不过还想着沈余说的话,“这大豆还能榨油?”

“能吧,你瞧着芝麻不是就能榨油吗?还有点灯用的麻子油!怎么6豆就不能榨油了?”

“那花生吃着香,不是也能榨油?”沈刘氏笑着打趣道。

沈余看着像是在开玩笑的沈刘氏,认真的点头,“对,花生出油比黄豆高!”

“嗨,还是真的啊?”

“谁知道!”沈老娘接了一句,然后说,“儿啊,放肉下去炒吗?”

“嗯,肉倒下去,把黄酒和姜末还倒下去!”

现在沈家做肉放酒已经是必然了,沈老娘也不奇怪,把黄酒倒进锅里,不停的翻炒。

看到肉里面的水和油脂炒出来后,肉的颜色有些,看有些焦黄了,沈余就让沈老娘盛出来。

“将香料和蒜末炒一炒,然后放蘑菇下去!”

一股扑鼻的香味传了出来,沈老娘咽了咽口水,问,“儿啊,现在呢!”

“等里面的水分炒出来,把肉倒下去,家麦酱和茱萸酱熬个两刻钟就好了!”

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