肉绵软，鸭皮过薄。五天时间，是经过严格的测试，不长也不短，刚刚好。

经过五天的冷冻，烤鸭的肉与皮都呈现出最好的状态，此时方才可以取出，用风扇吹4至5个小时，使其自然解冻，并且肉质也会变得干燥。

如此前后经过将近一周的时间，才算是走完了准备的工序，才可进行最后的烤制。

烤的过程也有诸多讲究，为此温暖专门招了五位有多年经验的烤鸭师傅专职做这道菜。

等菜的间隙，托尼还和马丁他们不停地安利这里的菜品如何如何好吃，哪道菜品有什么特点等等。

马丁被他说得心动，越发期待上菜。

作为美食家的凯丽却是十分挑剔，菜品还没上桌，她便先挑剔起了环境来：“这家餐厅装修的虽然还可以，但是只有大厅没有包间，环境不够完美。”

托尼指了指楼上，“二楼、三楼还在装修，据温小姐说，以后那里会是包厢，而且是充满浓郁中国古风特色的包厢。”

凯丽道：“中国菜肴我并不太喜欢，太过油腻，长期食用并不健康。今天要不是托尼你再三相邀，我宁可去吃日本料理。”

马丁：“凯丽说得有道理，现在大家都比较注重养生。”

托尼：“这家餐厅的菜品可是连上帝都会动容的美味。你若是吃过了这里的菜，就会明白什么是人间美味，保证你再也不想吃日本料理。”

马丁：“对对，那必须得尝尝。”

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