要走进大户人家，就要跟那些管家打好关系，这其中涉及到很多复杂的方面。程馥和吴缨都不想搞那么麻烦。

讨论的间隙，伙计又推了两个大板车进来，切好的生肉整齐码在厚厚的碎冰上。一边是两河轩的肉品，一边是市面上普通的肉品。

“五花肉大家都知道，判断好不好，看肥瘦是否均匀，大家可以对比一下。”

“光看肥瘦可不行。”有位老管事拿起肉捏了捏。

程馥和吴缨一直坐在原位上喝茶，听他们分享个人经验之谈，觉着很有趣。

明家也有做肉品的商号，所以明恒岛今天会出现在这里。但近年做得最好的不是生肉而是肉干，主要供岭南。明恒岛只看了几眼活畜，就转到小零食那边，挨个品尝了一遍后又回到座位上翻那本肉品书。

前半部分的每一页都画了一种家畜，标注可食用的部位，并举例了这些部位可以做成哪些美食，还贴心地附上那道菜的小图。后半部分则是两河轩如何预防活畜染病，如何保证肉品安全等，同样图文并茂，但同时明恒岛也发现整本肉品书都没有介绍养殖方式。

“我可以带走么？”他问吴缨。

按说是不可以的，但明恒岛这人商誉一直不错，吴缨想了想就答应了，只是让他低调些，别让其他人知道。

介绍得差不多了，对于客人们的问题也一一作了解答，严兴生看时间差不多了，便让人摆上午饭。

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