制，用最完美的力度搓、拉、捏，制作而成，面条香软劲道，口感极佳

热干面所用到的芝麻酱，也是经过了七七四十九天的精心调制，采用的芝麻都是上等黑土地种植而成，再用早上最适宜的阳光晒干，再用玄铁制作的锅炒制，生火所用的木材是金丝楠木，炒好后放凉磨制而成。

七七四十九天

郝萌听到这个之后不由得在心里吐槽弄了那么久，你要不担心给弄臭呀。

弄个芝麻酱还用上金丝楠木，不愧是大佬。

郝萌在心里吐槽完之后，目光落在了厨房用具上。

面条下锅煮，紧接着在碗里加入所需要的调味料，面条不需要煮太久，捞出之后，放入碗中。

19.19

这个时候，加入熬好的芝麻酱拌入。

热干面的芝麻酱非常的关键，可以说是整个小吃的灵魂，如果拌不好的，太干或者太浓的话都会影响口感。

芝麻酱需要加入特制的卤水，这样可以将芝麻酱化开，但是如果加多的话，就会将芝麻酱本身的味道给掩盖住，变得索然无味了。

所以这一步，十分的重要。

好在有了系统的帮助，郝萌每一个步骤，都是最为精准的。

面条加入芝麻酱之后要拌匀，随着搅拌，芝麻酱浓浓的香味已经飘散出来了。

还好在中餐厅里，系统为了防止串味，设置了购买的客人只能闻得到自己购买的菜品的味道。

如果其他人要闻到的话，需要靠得很近。

拌好之后，加入葱段，酸豆角，青豆，还有辣萝卜丁。

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